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Bois et Friches
Vignes Arnoux-Lachaux (Pinot noir)
Cave, cuverie, bureau, dégustation
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Domaine viticole fondé en 1858 à Vosne-Romanée, Florence Arnoux-Lachaux (fille de Robert ARNOUX) est aujourd’hui à la tête de l’exploitation de 14 hectares, avec son fils aîné Charles Lachaux à ses côtés.
Tous deux partagent cet attachement profond au patrimoine familial confié par les générations précédentes, afin d’envisager l’avenir avec beaucoup d’enthousiasme et de liberté.
Depuis son arrivée sur l’exploitation en 2011, Charles a insufflé une nouvelle dynamique, en mettant en place une agriculture régénératrice, l’éco-pâturage, la biodynamie, la taille en gobelet, les palissages hauts, et l’arrêt complet du rognage.
Vinifications en vendanges entières depuis 2012, cuvaisons courtes et mode opératoire très peu interventionniste. Pour l’élevage des vins, des contenants en grès ont remplacé tous les fûts de chêne à partir de la Récolte 2022.
À chaque évolution, le Domaine s’attache à traduire au mieux l’expression des terroirs, afin de produire des « Pinot Noir » d’émotion et de plaisir.
